今日、すずかけ通りの 3 つの厨房に火が入る — ハート型ドーナツと、東京初の中深煎り

今日、3 つの厨房に火が入る

朝 10 時。自由が丘 1-4-10 の 1 階と地下 1 階で、3 つの厨房が同時に動き出す。

生ドーナツの I’m donut?、ベーカリーカフェの dacō、ハンバーガーの Neo Nice Burger。 今日、6 月 18 日 (木)、グランドオープン。

6 月 8 日の予告記事で「6 月開く予定」と書いた、その日が今日だ。

5 つの限定メニュー、確定

この店でしか食べられないメニューが、5 つ。一行ずつ。

• I’m donut?「エンジェルクリーム」3 種 — ハート型の生ドーナツに、いちご、抹茶、チョコ。3 色の小さなハートが並ぶ朝。
• dacō「ナポリ 卵サンド」 — 卵尽くしの複層食感。一つの素材を、何層にも重ねて味わわせる作り。
• dacō「ナポリ タンドリー照り焼きサンド」 — スパイスに漬けたチキンに、自家製の照り焼きソース。インドと日本が、パンの間で出会う。
• Neo Nice Burger「夏野菜のラタトゥイユチーズバーガー」 — 自家製ラタトゥイユソースと、とろけるゴーダ。今の季節限定の一杯。
• dacō ブレンドコーヒー — 中深煎りのオリジナル。

最後の dacō ブレンドコーヒー。これが、今日いちばんのニュース。

東京エリア、初登場のブレンド

dacō のオリジナルブレンドコーヒーは、今日この自由が丘すずかけ通り店から、東京エリアで初めて提供される。 中深煎り。今後、系列店に順次切り替わる。

東京の dacō を訪れる人にとって、新しいブレンドの最初の一杯は、今日ここで注がれる。 すずかけ通りが、東京エリアで最初にこのブレンドを出す朝。

焼きあがったばかりの小ぶりなパンを手に取り、その横に、淹れたての中深煎りを置く。 その組み合わせが、今日から地下 1 階の dacō で始まる。

数字で見る、今日の朝

確定した数字を並べる。

• 営業 10:00-19:00 (L.O. 18:30)
• 不定休
• 130 席 (テラス含む、うち dacō 約 80 席)
• 1 階に I’m donut? と Neo Nice Burger、地下 1 階に dacō

約 10 ヶ月前に開いた駅前 1 号店 (自由が丘 2-11-3) は、営業 9:00-20:00、I’m donut? はテイクアウト専門。 今日開くすずかけ通り店は、テラス含め 130 席。1 号店とは性格が違う、座って過ごせる場所。

全国では、I’m donut? 11 店舗、dacō 7 店舗、Neo Nice Burger 3 店舗。 その 3 ブランドが、今日からひとつの建物に同居する。

香りの時間割

朝 10 時、3 つの厨房に火が入る。

ハート型のドーナツが揚がる油の音。地下から上がってくる、卵とパンとスパイスの匂い。1 階奥の Neo Nice Burger では、ラタトゥイユが温められ、ゴーダが溶ける。

すずかけ通りを歩き、入口の手前で立ち止まる人がいる。 ドーナツの揚げ油、焼きたてのパンの粉、チーズが溶ける匂い。3 つが同時に届く場所は、自由が丘でもそう多くない。

明日からは平日の自由が丘に、3 つの香りが日常として混ざる。 今日はその、最初の朝。